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Centre Pompidou-Metz : "Le 333" et "La Voile Blanche"...
C’est Jean-Marie Visilit, chef mosellan de grand renom, qui a été choisi, parmi une dizaine d’autres, pour exploiter le restaurant du Centre Pompidou-Metz, situé au niveau de la galerie n°1 dans une rotonde toute en douceur. Ce chef dont la table « Le Domaine de la Grange de Condé, à Condé-Northen (Moselle) est l’une des plus connues et courues de la Lorraine, y propose une cuisine régionale de marché en y ajoutant des touches contemporaines. Il souhaite satisfaire tout le monde. Il annonce qu’il y en aura pour tous les goûts. Le nom « La Voile Blanche » a été inspiré par l’immense toiture blanche du musée.
En plus de sa très belle carte, le restaurant propose un menu « Marché » à 25€ et un menu « Voile blanche » à 35€. Enfin, un menu enfant est proposé à 12€.
La décoration et l’agencement de la Voile Blanche et du 333 ont été confiées à un très grand nom de la décoration et l’agencement dans le monde : ce sont Patrick Jouin (Paris) et son associé Sanjit Manku, en charge de l’architecture, qui on fait de ce lieu de détente et de gastronomie un endroit exceptionnel à Metz.
De pair avec ce restaurant « suspendu », un bar « Le 333 ». Situé lui au niveau du hall central, il offre sous l’un des plus exceptionnels auvents du Monde entier, la possibilité de venir y boire un verre, d’y déguster quelques sandwichs, de s’y détendre dans le jardin, avant de poursuivre la visite des salles d’exposition. Le 333, tire son nom du fait que le Centre Pompidou de Paris est à 333 kilomètres de distance de celui de Metz. Par le 333, un ascenseur dessert directement la Voile Blanche.
Cet endroit prestigieux, comprend la salle principale de restauration de 75 couverts, deux terrasses (dont celle suspendue, au 1er étage) de 110-120 places chacune, un salon de réception de 25 places, et le bar de 35 places.
Sur l'une des photos : un client très sympathique coiffé d'un magnifique chapeau de paille, rivalise avec celui chinois qui couvre le Centre Pompidou-Metz. Il se peut que seuls les gens de Metz puissent le reconnaître, même sans son vélo...
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