Un panier de bonheurs, de douceurs, de couleurs, de saveurs...

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Par Marc de Metz

Un anniversaire, en épisodes d’amitié, Bernard le mérite. Voici son, je n’en suis pas certain, dernier cadeau. Il lui a été remis hier par l’ensemble de la petite équipe avec laquelle il travaille. C’est au départ, Bernard qui a pris l’habitude d’offrir...

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Metz à un fabuleux marché couvert débordant de ces trésors...

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Par Marc de Metz

A Metz, En Moselle, En Alsace, Nous avons une culture gastronomique exceptionnelle. Nous avons une tradition commune du « très bien manger ». Nous partageons une même passion pour « LA CHARCUERIE »… C’est une « institution » ! Elle est Familiale ! Elle...

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En terres de Lorraine la mirabelle...

Par Marc de Metz

Fruit en offrande du soleil est la mirabelle dans notre été Notre Lorraine est terre séculaire de plaisirs gourmands De toutes les enfances d’ici elle est en souvenir heureux Emotions réinvitées à toutes nos tables chaque année Mille recettes familiales...

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Sur nos tables lorraines en pays de Metz...

Par Marc de Metz

Coller le nez sur une vitrine merveilleuse Chose aisée ici dans notre ville gourmande A n’en point douter l’origine d’une expression Faire du lèche-vitrine trouve sa légitimité à Metz Tarte garnie de fruits d’or exquis et sucrés à souhait La mirabelle...

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Noël à Metz / La maison et la crèche en chocolat...

Par Marc de Metz

J’ai une tradition ! J’ai un engagement intime ! Je me suis fait une promesse ! Celle d’être gentil pendant le mois de décembre. Alors lorsque Chronique ici a été très très gentille… Ravi je le deviens moi aussi encore plus que jamais. J’avais décidé...

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Les traditions du réveillon de noël...

Par Marc de Metz

Pas un centime de dépenser pour cette table de réveillon ! Rien de récent ni rien d’acheter cette année pour la dresser… Pourtant nous respectons ici la tradition de « la belle table » ! Tout a été improvisé en quelques minutes avec des « vieilleries...

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Clin d’œil de fin d'année / Au revoir bredele spritz stollen de Noël…

Par Marc de Metz

Les bredele à l'infini ravissent les papilles pendant les semaines qui entourent les fêtes de Noël ici en Moselle. Leurs saveurs dépendent des traditions familiales et locales. Il en existe pour tous les goûts, mais pas pour toutes les bourses. Leur excellence...

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Moselle est terre gourmande...

Par Marc de Metz

Plat traditionnel Ici plus de cochonnaille que de chou Plat en plaisirs permanents Tablée gourmande joie assurée Une choucroute ici sert la vie partagée Cent recettes différentes apprises des mères S’y rajoute délicieux produits du terroir Ce moment autour...

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Farandole lorraine de desserts...

Par Marc de Metz

Je ne vais pas oublier de sitôt le 13 mars 2013. J’étais l’un des invités d’une dame de 80 ans. D’une dame qui vit maintenant au Canada. Elle est venue de Kingston (Ontario) ici chez elle fêter ses 80 ans. Elle y a été entourée de sa famille et de ses...

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