• Metz / Bienvenue pause gourmande Aux Merveilleux...

    Nous étions ce jour là en train de descendre des Hauts de Sainte-Croix par la rue Taison.

     

    Il ne faisait pas si mauvais, il ne pleuvait plus. Il ne faisait si pas beau, le soleil était très très discret...

     

    Nous étions à la recherche d'un petit quelque chose à grignoter en buvant une boisson chaude. Juste après l'avoir dépassé nous avons eu envie d'un cramique de chez "Aux Merveilleux", au coin de la rue Taison. 

     

    Oui, C'était bien d'un cramique que nous avions besoin pour notre pause gourmande... 

     

    Je ne suis pas rentré tout de suite afin de faire ces photos. 

     

    Je n'étais pas le seul à être resté à l'extérieur...

     

    Ce "totem" qui habille le coin est en pierre jaune de Jaumont. 

     

    Je le crois avoir été sculpté sur mesure pour parfaire l'élégance de cette boutique. 

     

    Le grand lustre est lui absolument merveilleux. 

     

    J'ai profité de l'état contemplatif de "Chronique" pour faire cette photo... Je n'ai que rarement le droit de la prendre en photo. 

     

    J'aime beaucoup la décoration de cette maison de la meringue et du cramique.

     

    Les merveilleux et les cramiques sont fabriqués sur place devant les clients. 

     

    Chronique et moi avons un cramique préféré (il y en a de cinq sortes). C'est celui avec les pépites de chocolat... Je suppose que le moelleux de cette brioche se devine sur cette photo... 

     

    Les merveilleux sont eux ces meringues. Ils sont déclinés en six parfums. Ils sont eux très peu pratiques à déguster sur la table d'un café en ville... A la maison là ils sont parfaits !

     

    Ils portent ces noms : l'Incroyable, le Merveilleux, l'Excentrique, l'impensable, le Sans-Culotte et le Magnifique. 

     

    Les cramiques sont des pains briochés belges. On les trouve aussi dans le nord de la France. 

     

    A Metz, même depuis la rue Taison il est possible d'assister à la fabrication de ces gourmandises. 

     

    La décoration fait référence aux mondains sous le Directoire (1796-1799).

     

    Les jeunes femmes étaient alors appelées les "Merveilleuses", les jeunes hommes les "Incroyables". 

     

    Ce qui incroyable c'est de n'avoir eu personne sur cette photo de la rue Taison au moment où je l'ai faite... 

     

    Nous sommes repartis avec deux cramiques qui ne demandaient qu'à être dégustées...

     

    Nous n'allions pas les faire attendre. Nous nous sommes dirigés vers la place Saint-Jacques. 

     

    C'est en y buvant un chocolat et un café que nous avons fait un sort à ces brioches encore tièdes. La flèche de la cathédrale est visible au dessus des immeubles au centre de cette photo. 

     

    Nous y sommes passés comme nous le faisons très souvent. Tous les deux sommes passionnés et très impressionnés par cet édifice grandiose.  

     

    C'est sans but précis que nous sommes passés derrière elle pour continuer cette promenade improvisée en nous dirigeant vers les bords de la Moselle.

     

    Nous nous y sommes attardés pour profiter d'une clarté alors bien plus lumineuse... 

     

    Puis, c'est en passant par la rue du Faisan que nous sommes remontés dans les rues commerçantes du centre-ville. 

     

    Quelques minutes plus tard nous redescendions vers la place Saint-Louis en passant pas la rue de la Tête d'Or. Nous étions sur le chemin du retour sans nous priver de faire chacun une multitude de photos...

    Que nous ne soyons que Chronique et moi où que nous soyons plus nombreux, nous faisons très très très souvent une pause gourmande lorsque nous nous promenons... C'est devenu une sorte de tradition entre amis(es). 

     

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  • Commentaires

    30
    Yvonne Anne
    Vendredi 28 Novembre 2014 à 19:06

    L'heure de la pause gourmande est passée.....mais j'ai hâte de m'essayer aux cramiques, aux meringues......de préférence en .....bonne compagnie!! Tu as le don, Marc de nous allécher avec tes photos ....."sucrées"!!

    J'avoue que je ne suis pas seulement sensible à toutes ses pâtisseries...je le suis aussi à l'atmosphère si chaleureuse , si sympathique de cette rue ...Les boutiques sont originales, variées....

    C'est un plaisir de déambuler dans  ce quartier Taison .....malgré le "Graoully"....Peut-être est-il toujours en convalescence ?!!

     Bises et belle soirée à vous deux.

    29
    Vendredi 28 Novembre 2014 à 09:25

    Je ne connaissais pas les cramiques, voilà qui est chose faite, enfin j'aimerais en connaitre le goût aussi happy

    Bises et belle journée

    28
    Jeudi 27 Novembre 2014 à 23:09

    Quelles magnifiques photos de cette magnifique ville qu'est Metz! La boutique est...... appétissante et a tenté la gourmande que je suis! Quant à la cathédrale, c'est une vraie merveille! Une phrase m'a fait rire..... Quand tu dis que ces brioches, il y en a aussi dans le Nord de la France..... Mais pour moi, Metz, c'est dans le grand Nord!! yes

    Merci pour ce moment magique!

    Gros bisous Marc!

    27
    Lydie
    Jeudi 27 Novembre 2014 à 18:26

    Un grand , grand merci Marc!

    Metz, sa gare grandiose, ses monuments, la Moselle et toutes les autres "merveilles"...

    Voyage en train à programmer pour l'an prochain.

    26
    Jeudi 27 Novembre 2014 à 18:24

    Je connais un peu Metz, ainsi habitée dans les Vosges pendant 20 ans.... Mais pas cette merveilleuse boutique : snif ! Je confirme que Metz est une ville magnifique et pleine de surprises....
     Vos photos sont  vraiment bien réussies et j'ai eu un grand plaisir à m'y retrouver. Merci pour ce sympathique reportage
    Amitiés sincères et à bientôt

    25
    marta paris
    Jeudi 27 Novembre 2014 à 16:35

    Marc, merci pour votre commentaire à notre échange, votre blog est, entre autre, un très bon lien amical

    Marta

    24
    Jeudi 27 Novembre 2014 à 12:08

     

     

    Marta Paris et Lydie, vous pouvez échanger ici tant que vous le souhaiterez car j’adhère bien volontiers à ce que vous partagez avec nous en déposant ce genre de commentaires.

    Avril où mai c'est une très belle période pour découvrir Metz. Je vous souhaite Marta Paris de pouvoir réaliser ce projet. 

    Très bonne journée à vous deux et aussi à vous qui avez lu ou qui lirez ces commentaire. @micalement, Marc de Metz.

    23
    Jeudi 27 Novembre 2014 à 11:09

    Bonjour Marc

    yessmile Oui je confirme ils sont trop bons ces cramiques... A consommer sans modération... Je constate avec effroi que je n'ai pas encore goûté aux autres spécialités... Il va me falloir y remédier dès que possible parce que je risque de perdre mon titre de "Gourmande" et ça je ne pourrai le supporter oopssmile.

    En attendant je te souhaite un bon jeudi et te fais de gros bisous

    Chronique

    22
    marta paris
    Jeudi 27 Novembre 2014 à 10:40

    Marc, vous le permettez, n'est pas ? juste un mot à l'attention de Lydie :

    chère Lydie,

    je suis très touchée par vos messages, celui que vous m'avez envoyé avant mon absence et celui d'aujourd'hui, un grand merci !je ne pourrais pas venir à Metz avant mars/avril, mais je vous ferai signe à temps, peut-être pourrions-nous goûter ensemble les délices de la belle boutique

    bien à vous

    Marta

    21
    Jeudi 27 Novembre 2014 à 09:50

    Bonjour Marc

    Je ne me lasse pas des visites messines et virtuelles que tu nous proposes ...

    Ciao

    Christian

    20
    Lydie
    Jeudi 27 Novembre 2014 à 09:21

    Très heureuse de retrouver Marta et ses mots choisis parmi nous.

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    19
    Jeudi 27 Novembre 2014 à 07:50
    Et en poussntun peu plus haut vous auriez découvert une des merveilles de l rue Taison Les arranges du bocal pour les amoureux de rhum
    18
    Jeudi 27 Novembre 2014 à 00:58

    Miam miam, ça donne le goût d'aller s'en chercher une de ces fameuses cramiques. Comme j'adore cuisiner tout ce qui a rapport au pain, faudrait que j'essaie de me trouver une bonne recette sur internet.

    Cette boutique est élégante à souhait.

    Merci

    cramique

     

    17
    Mercredi 26 Novembre 2014 à 21:01

    Bonsoir Marc,

    Je n'ai pas encore goûté ce délicieux gâteau...j'espère bien un jour le faire en bonne compagnie sarcastic.

    Je l'imagine sortant du four, un délicieux parfum embaume délicatement mon univers...bon, c'est encore ouvert à cette heure-ci, j'ai faimmmmmm!

    Bonne soirée, gros bisous de Mireille du Sablon

    16
    Mercredi 26 Novembre 2014 à 19:48
    jazzy57

    Mmmmiam alors là je ne vais plus passer en ville sans aller me chercher des cramiques , je n' ai jamais goûté ce qui apparaît comme un délice en regardant tes photos , à l'heure de passer à table quel supplice de n'avoir que l'image . J'aime beaucoup la décoration de cette boutique et si ce qui est à l'intérieur est aussi bon que beau alors pourquoi résister.

    Bonne soirée

    Bisous  

    15
    Mercredi 26 Novembre 2014 à 19:10

    Ta promenade est gourmande pour le tout , les yeux et l' estomac , j' espère que vous n' avez pas été malade de trop aimer les friandises de cette belle boutique que je ne connais pas du tout .

    Gros bisous marseillais et à bientôt .

    Demain arrive mon nouvel ordi , aie aie aie que de travail pour moi en perspective surtout quand on est habituée depuis 13 ans à ma superbe vieillerie ha ha ha .

    Renée (mamiekéké).

    14
    Mercredi 26 Novembre 2014 à 18:59

    bonsoir Marc...

    une superbe belle balade dans une rue que j'ai déjà vu , une pâtisserie qui donne envie de se régaler et tant pis pour les kg , des cramiques nous en avons chez nous dans le Nord et en Belgique  un vrai régal  ,il arrive que au moment de Noel ils prennent la forme du petit Jésus dans ses langes chez certains boulangers ....la déguster tiède c'est encore meilleur , je le préfère au sucre ,un petit plus ,je sais la faire et presque aussi bonne que chez le boulanger mais certainement moins bonne que dans une pâtisserie comme celle que vous êtes allé .....très bien le portrait de dos dans le miroir en forme de médaillon....ce miroir est vraiment beau ,stylisé mais le plus beau de tout , LE LUSTRE  ...c'est une merveille , combien peut mesurer de hauteur cette cathédrale ...? belle promenade ,vraiment .

    merci Marc.. passe une bonne soirée

    bises

    ghislaine

    13
    marta paris
    Mercredi 26 Novembre 2014 à 18:57

    bonsoir Marc,

    bien belle et appétissante votre pause gourmande ! j'aime surtout la photo de la rue Taison où il n'y a personne et évidemment cette boutique, magique par son contenu et son apparence ; très belle surtout la photo où le cadre noir de la vitrine se combine avec le "totem" jaune, simple et élégant, et avec le pavé gris et rouge ... sans parler de ce superbe lustre avec les décorations noires ; comme d'habitude, votre récit messin est réussi !

    bonne soirée

    Marta

    12
    Mercredi 26 Novembre 2014 à 18:19
    Visite Metz

    Bravo pour les clichés. Comme d'habitude, j'adore.

    J'adore aussi cet endroit et les Croniques.

    J'avais succombé à son charme et j'en parlais dans cet article.

    Cordialement, Roger

    11
    Mercredi 26 Novembre 2014 à 17:46
    claudine /canelle

    Hummm......bien appétissant  tout ça !!!

    et un article super bien fait !!!

    Bonne soirée à toi 

    Bises

     

    10
    Wistiti
    Mercredi 26 Novembre 2014 à 16:41

    Marc  c'est appétissant  ton reportage j'adore les photos des vitrines je trouve ça sympa bravo

    9
    Mercredi 26 Novembre 2014 à 15:37

    Cette enseigne est plus que belle, elle est gourmande ! Il faudra que j'aille y faire un tour la prochane fois..

    Bon après-midi à vous...c'est gris et triste et c'est le mois qui veut ça. Nous avons l'impression que la neige ferait son apparition...erf vaut mieux pas. Quoi que comme dirait quelqu'un de Metz...wink2

    Bises @nnie

     

    8
    Mercredi 26 Novembre 2014 à 15:27

    Bonjour,
    Étonnant : à part sur la dernière, y'a personne dans les rues , Mais “Taison” cela ...
    J'ai remarqué aussi sur la première qu'il y avait une “Merveilleuse” dans tous ses états ...
    Belle série gourmande ...

    Je ne sais pas pourquoi mais j'aime bien ce médaillon ! ...

     

                                       


    Bonne journée … @+ Claude

    7
    Lydie
    Mercredi 26 Novembre 2014 à 14:38

    Bonjour Marc,

    Il y a déjà bien longtemps que j'ai repéré cette vitrine dans tes précédents reportages. J'espérais bien qu'un jour tu nous emmènerais à l'intérieur pour voir de plus près et goûter. Voilà qui est fait, et je t'en remercie.

    Dès que je vais à Metz, j'y fais une visite. La boutique est fort belle, ce qui au demeurant donne encore plus envie d'y faire une halte.

    Tes cramiques sentent divinement bon!

    Merci pour cet agréable moment. 

    6
    Mercredi 26 Novembre 2014 à 14:31
    Josette

    Bonjour Marc je découvre ce qu'est une cramique... ça me semble tout à fait appétissant et je me laisserais volontiers tenter... si ma balance n'écoute pas et si mon placard cesse de rétrécir mes vêtements la nuit !

    les Merveilleuse et les Incroyables avait une particularité de langage en refusant de prononcer les R !tu déguste donc une "camique" !

    bonne journée et bises

    5
    Charlotte
    Mercredi 26 Novembre 2014 à 14:00

    J'arrive à Metz le 23 décembre directement de Montreal je vais me précipiter à cette adresse pour satisfaire ma gourmandise. Merci de partager de si belles photos et de bonnes adresses avec nous.  

    4
    Gérard Metz
    Mercredi 26 Novembre 2014 à 13:52
    3
    Mercredi 26 Novembre 2014 à 13:36

    bonjour Marc ne savait même pas que çà existait les " cramiques " jamais entendu parlé mais la vitrine wouah une merveille vous avez du vous régalé çà a l'air bien bon en tout cas bises MA

    2
    Mercredi 26 Novembre 2014 à 13:02

    Et Chronique se régale d'une bonne cramique bien gonflée, bien épaisse, toute dorée et remplie de pépites de chocolat ! beaucoup plus appétissante comme brioche que nos p'tits pains briochés aux pépites, ronds, allongés, en boules et autres ... Promis, je vais rentrer dans toutes mes pâtisseries et demander : "j'veux une cramique sious plaît m'dame, comme celles chez Marc de Metz ! ".

    Elles sont jolies ces ruelles montantes et descendantes près de ta grande dame à toi. Elle est très impressionnante à l'intérieur. De ce temps, c'est le moment de rentrer la saluer et la prendre encore et encore en photos ... on ne peut pas s'en lasser.

    Il pleut maintenant à Amiens ! on a décidé de faire comme tout le monde et d'installer des nuages tout gris dans notre ciel picard, faut pas faire de jaloux.

    Bel après-midi et à très bientôt ! wink2

    Gros bisous

    Annick

    1
    Mercredi 26 Novembre 2014 à 12:08

    excellent enfin je veux dire l'article, parce que là évidemment je n'ai que l'imagination pour me contenter...

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